28 agosto 2014

marmellata di pere e cioccolato



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Come dicevo prima se alla marmellata di pere volete dare un tocco in più per preparare dei dolci, delle crostate, da spalmare sulla pasta frolla e poi arrotolare, dei......; sarà sufficiente aggiungere del cioccolato e, perchè no, abbondiamo se vi piace anche delle noci o nocciole tritate.....poi ditemi che ve ne pare?!

marmellata di pere


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La marmellata di pere è quella che mi risulta più fresca ed estiva fra tutte le marmellate. E' così buona spalmata su una fetta di pane tostato, però è anche ottima da utilizzare nella preparazione di crostate e dolci e se vogliamo dargli ancora un tocco in più aggiungiamoci della cioccolata a questa marmellata.
E che dire poi se ci aggiungiamo del peperoncino da spalmare sopra i formaggi da presentare come antipasto....

14 agosto 2014

insalata di riso con fagioli spagna e tonno


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Questo non è un piatto tipico di nessuna regione; vuole solo essere un'idea alternativa alla solita insalata di riso da preparare in giornate così calde...... e perchè no, da portare nel pic-nic di domani, sia in spiaggia, in montagna o dovunque andiate a festeggiare il ferragosto.
Se poi tenete conto che, oltre a lessare il riso e le uova, dovete solo aprire delle scatolette, credo che sia perfetto, o no?
 Preparate gli ingredienti:

insalata di riso


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Per me questa è l'insalata di riso classica per eccellenza; quella che mi dice che è estate; quella che da ragazza preparavo da portare in spiaggia e che mangiavamo sotto l'ombrellone, insieme alla mia amica Rosana, nella pausa pranzo del lavoro.
Insieme al rumore delle onde arrivano tanti spensierati e gioiosi ricordi.......ma non credo che a voi interessi molto; avete pienamente ragione, quindi torniamo con i piedi sulla terra ed eccovi gli ingredienti:

8 agosto 2014

parmigiama di melanzane arrosto



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Cimentarsi in un piatto così dibattuto non è una cosa semplice; se poi teniamo conto di tutte le modifiche che sono state effettuate sulla ricetta originale credo che ci sarà tanto da discutere, e non solo sulle sue origini; sulla buccia si buccia no; se metterle con del sale grosso a scolare la loro acqua o no; se si devono impanare o meno le fette di melanzane prima di friggerle,......... ma soprattutto sulla mia preparazione, dove ho unito un pò di tutto modificando il tutto !!!

La parmigiana di melanzane è un piatto tipico e classico italiano, la sua paternità è rivendicata sia dalla Campania, che dalla Sicilia ed anche dall'Emilia Romagna,
senza avere nessuna certezza definitiva neanche sulla sua data di nascita.

4 agosto 2014

Festa Medievale nella città di Penne



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L'inizio dell'estate porta con sé tante sagre, tante feste e tante rievocazioni storiche in ogni paese o città dell'Italia, così piena di tradizioni ed eventi storici; ed anche l'Abruzzo ne è molto ricca, tanto che è difficile scegliere fra le tante serate che vengono organizzate.
Spesso e volentieri già solo il paese in sé è "storia vivente", e vedere lungo le sue stradine sfilare re, regine, principesse con il loro seguito, cortigiani, danzatori e sbandieratori al suono dei tamburi che rullano, ti immerge in un passato dove ti senti intruso ma allo stesso tempo un curioso osservatore.