tartellette salate ripiene con gorgonzola al mascarpone e noci

  

Diciamo che dopo aver preparato le tartellette ( cosa che possiamo fare anche giorni prima) il passo della farcitura è quello più veloce.
Possiamo riempirli in tutti i modi possibili ed immaginari, salsa rosa, cuori di palma e olive nere ... ogni abbinamento è buono.
Personalmente mi piace molto questo accostamento di formaggio e noci.

Gli ingredienti che ci servono sono:

tartellette 10;  gorgonzola al mascarpone 200 gr; noci 10 circa; erba cipollina.
Se non trovate il formaggio al mascarpone sarà sufficiente comprarli separatamente in uguale quantità.

Dopo aver aperto le noci lasciamo intere dieci mezzi gherigli mentre il resto le schiacciamo leggermente.
Amalgamiamo il gorgonzola con il mascarpone e aggiungiamo le noci schiacciate e l'erba cipollina tagliuzzata. Giriamo bene e farciamo le tartellette.
Decoriamo ognuna con il gheriglio di noce e....

Volendo fare molto più velocemente potremmo comprare dei Vol au vent già pronti e farcirli con questa preparazione, con dell'insalta russa o con tutto quello che vi venga in mente, e......

vediamo l'altro tipo di ripieno....