24 agosto 2016

24 agosto ore 3:36

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Con il cuore a pezzi prego per tutti coloro che hanno vissuto questa grande tragedia; per tutti coloro che purtroppo non c'è l'hanno fatta; per chi è rimasto ferito; per chi ha perso tutto in una frazione di secondo; per tutti coloro che stanno lavorando incesantemente tra le macerie; per coloro che si stanno attivando per dare cure e protezione...... 

rivolgo una preghiera silenziosa dal profondo del cuore per tutti......

12 agosto 2016

salsa ketchup fatta in casa



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POMODORI, POMODORI, POMODORI; e se guardo un po' più in là nell'orto che vedo? Altri POMODORI!!!
Li sto preparando in tutte le salse, con tutto ciò dovrò ingegnarmi ulteriormente....
Si potrebbe provare a preparare la salsa ketchup. Ho visto diverse preparazioni, questo risultato è un po' l'insieme di alcune. Se volete provare anche voi vi dico quali sono gli ingredienti che ci servono, per ottenere 2 vasetti di 300 ml circa:

6 agosto 2016

conserva di pomodori fatta in casa, come fare





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Il mio rapporto con le conserve di pomodori avvenne già da molto piccola: ricordo molto bene mia nonna che le faceva insieme a mamma; il mio compito era quello di girare la manovella della macchinetta per passare i pomodori (allora non essistevano ancora quelle elettriche)........tutto intorno profumava d'Italia e di abitudini così lontane che mi affascinavano e mi incantavano, tanto da essere diventate mie.E oggi, dopo tantissimi anni, ogni volta che aggiungo il basilico nelle bottiglie vedo mia nonna riflessa in me stessa.....

3 agosto 2016

involtini di melanzane al forno


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Credo che siete d'accordo con me quando dico che il miglior sodalizio per le melanzane sono i pomodori ed il basilico..... ed a seguire la mozzarella!!!.
Con questi ingredienti si possono preparare tante varianti, oltre alla squisita parmigiana . Questi involtini ne sono un esempio molto semplice.

2 agosto 2016

involtini di zucchine estivi


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Amo le zucchine in ogni sua variante e preparazione, l'unico handicap è che per lo più, i piatti più buoni, vanno cotti in forno: le zucchine ripiene, i fiori di zucchine ripieni, i tortini, le pizze rustiche.... oggi, invece, ho voglia di qualcosa di più fresco e leggero.
In più questi involtini sono anche molto veloci da preparare..... che chiedere di più?!