sorbetto all'anguria

 

Credo che il simbolo per eccellenza del ferragosto sia l'anguria, frutto che non manca in nessuna scampagnata o picnic che dir si voglia. Sono più che sicura che nella memoria di ognuno di noi vi è il ricordo dell'anguria messa in un ruscello o in una fontana per mantenerla fredda fino all'ora del suo consumo ... mi sbaglio? 

Però, se anche voi, non riuscite ad andare fuori porta e rimanete a casa, spero che questo sorbetto vi possa rinfrescare 🍨. 

sorbetto di albicocche

 Avere diverse varietà di piante di albicocchi è veramente una fortuna, visto che i loro frutti maturano a scaglione, permettendomi di averle da fine maggio a luglio inoltrato.

Dicono che bisognerebbe mangiare tre albicocche al giorno ... per me è solo un numero iniziale 😄 visto che le divoro in quantità.

Essendo dei frutti ricchi di fibre e poveri di calorie non creano problemi al nostro peso! Senza dimenticarci assolutamente delle loro proprietà benefiche: sono molto ricche di vitamina A e C e grazie al loro potere antiossidante stimolano il nostro sistema immunitario. Ricche di licopene e betacarotene utilissime contro il colesterolo oltre ad esser molto utili per la pelle. Le nostre ossa ne traggono un grande giovamento dato dall'alto contenuto di calcio. 

gelato di pesca, gelato di karkadé servito in un anello di gelatina e frutta

  

Questo mese la proposta del gruppo The Creative Factory  è  dedicata al #handmadesummer... ho pensato è ripensato a diversi progetti, tornando sempre alla mia idea iniziale: IL GELATO.
Anche perché, diciamocelo pure, cosa vi è di più rappresentativo per l'estate se non il "Gelato"?
Ok! c'è il mare, però, e chi preferisce la montagna?  Non rimane penalizzato? 
Invece sfido a chi non piace il gelato. 
E che ne pensate del gelato servito al centro di un anello di gelatina decorato ed arricchito con la frutta?! 
Voglio essere sincera fin in fondo, veramente ho voluto preparare qualcosa di speciale per il pranzo di oggi ... per questa domenica molto importante per noi!!! ... Allora approfitto e unisco l'utile al dilettevole 💝 

semifreddo bicolore

  

Domenica pomeriggio di fine agosto, che non attenua a rinfrescare... qui ci vuole qualcosa di freddo...
Questo dolce sicuramente non è fresco, pero freddo lo è di sicuro ed in più è anche gustoso.
Questa volta voglio prepare il semifreddo in porzioni individuali... e più semplice tirarlo fuori dal freezer e mangiarlo... uno alla volta!!!😋

semifreddo ricoperto con frullato di melone

  

Non so se anche voi andate alla ricerca di un dolce che allo steso tempo sia anche molto fresco....e non solo perché è stato in congelatore!!!  Se è così, questa ricettina, rubata e tenuta da parte da tanti anni, è quello che ci vuole in una giornata così calda.

semifreddo con ananas - finta torta giamaica

  

Per rendere il pandoro ancora più calorico ho pensato di preparare una finta torta Giamaica dove, come ho detto, al posto del pan di spagna uso il pandoro aggiungendo uno strato in mezzo alla crema ed al posto del curaçao uso il liquore di albicocche.
Adesso però vorrei che qualcuno mi spiegasse perché in Italia questa viene chiamata torta Giamaica quando la torta Giamaica è fatta con cioccolato, mandorle, cannella, latte, panna e il "Pepe della Giamaica", ingrediente principale che gli da il nome.....  ??? 😶

gelato di cioccolato con cereali, biscotti e nocciole

  

E' sempre più difficile capire in quale stagione dell'anno uno si trovi. Fa caldo quando dovrebbe cominciare il freddo e viceversa.
Per fortuna per mangiare il gelato non occorre un periodo particolare.
Credo che per i golosi ogni giorno è buono.... Allora, che aspettiamo??

gelato ai fichi

  

Guardando le piante di fichi é impossibile non pensare all'autunno, a quell'aria fresca che ci avvolge, ai profumi che ci invadono, alle foglie che iniziano a cadere dipinte di giallo-arancione, a quel meritato letargo in cui fra poco ci trastulleremo, a....
Mentre in un secondo tempo non riesco ad evitare di pensare a come consumarli, i rami sono così carichi!!! allora mi vengono in mente il prosciutto crudo con cui accompagnarli, da presentare come antipasto oppure da mangiare insieme alle pizze fritte!!; le marmellate da preparare; la torta con l'uva ......più autunnale di così!!

gelato alla lavanda

  

Quando ero ragazza avevo chiesto alla mia migliore amica, Rosana, che quando mi sarei sposata come regalo, da parte sua, avrei voluto una gelatiera ... Strane idee ho sempre avuto in testa!!! 😄

Ebbene, dopo tanti anni finalmente mi sono decisa a comprarmela; e qual modo migliore di inaugurarla se non preparando un gelato particolare con i miei fiori preferiti: la lavanda!
Prima di iniziare però non mi stancherò di dire che i fiori che vengono utilizzati in cucina sono solo quelli "non trattati".

semifreddo di cachi e castagne

  

Domenica, giornata perfetta per concludere definitivamente ed effettivamente con tutte le festività......
Da domani, lunedì, iniziate la dieta!!!
Questa ricetta la dedico tutta a Pina..... e la condividiamo con chi, come noi, cerca dei modi gustosi per utilizzare i propri cachi oltre che sott'olio, prima che si maturino, o in marmellata, una volta maturi. E vi assicuro che questo semifreddo è un modo molto, ma molto gustoso!

Semifreddo al torrone

  

Oggi farò sfoggio di due regali ricevuti, che ho apprezzato moltissimo e che mi sono stati utilissimi per preparare questo squisito semifreddo. Un regalo doppio, come ingrediente principale, saporitissimo e l'altro regalo, che è un ottimo "sostegno" per la ricetta, vanitosissimo!!!