L'Heuphorbia pulcherrima, conosciuta più comunemente come Stella di Natale, è la pianta ornamentale che più colora le festività Natalizie nel mondo.
È originaria del Messico dove cresce spontanea e raggiunge anche i 3-4 metri d'altezza e le sue foglie si colorano di rosso in inverno.
Da storia tramandata oralmente, la Stella di Natale sarebbe stata trovata, per la prima volta, dall'imperatore azteca Montezuma a Taxco nel sud del Messico, il quale portò dei rami recisi nel giardino del suo palazzo per decorarlo.
Per gli aztechi, la Cuetlaxóchitl, (nome con cui questa pianta veniva chiamata dai "mexicas" e che significa "Fiore che marcisce", oppure "Fior di Cuoio"), era preziosa. Il suo colore intenso simboleggiava il sangue dei sacrifici che gli indigeni offrivano al re sole affinché rinnovasse la sua forza creatrice, di modo tale che l'universo intero continuasse la sua marcia.