tutto continua

risotto con melagrana

  

Ogni mattina, nella mia mente, vi è un accavallarsi di esperienze, di scoperte, di ricette, di pensieri che vorrei condividere insieme a voi.
A volte ho anche l'opportunità di sedermi davanti al PC e di iniziare a riversare questo fiume in piena.... per poi finire con l'accumularsi tra tanti incompiuti.
Vediamo se questa mattina sono più fortunata e riesco a pubblicare questa ricette ... anche perché dovete proprio assaggiare questo delicato risotto alla melagrana prima che finiscano questi squisiti frutti, simbolo della fortuna e dell'abbondanza.
Se poi avete una abbondanza di melagrane non vi dimenticate di preparare la marmellata di melagrane e fichi.

pasta formati lunghi e abbinamento condimento

  

Non si hanno grandi certezze di dove effettivamente sia nata la pasta; se quella fresca sia stata prodotta in Grecia; se quella secca sia stata un invenzione cinese portata in Italia da Marco Polo di ritorno dal suo viaggio, o che sia stata creata in Medio Oriente per poi essere stata introdotta prima in Sicilia e poi nel resto dell'Italia....quello che è certo che è stata una grandissima invenzione!!!
Perché, raccontandovi la pasta tra cultura tradizioni e curiosità, ho omesso di dire che la pasta non ci fa ingrassare, come erroneamente si crede, ma che in realtà ci rende felici....tutto merito dei carboidrati che incrementano i livelli della serotonina.... Allora tutti a mangiare la PASTA!!!
Dopo i formati corti  ecco che finalmente arriva il capitolo delle paste lunghe....     

taccozzette con funghi pioppini

  

Continuando con la serie "mi manca di tutto e di più", (non solo sono carente di foto della preparazione ma soprattutto non ho immagini del piatto finale, l'hanno divorato immediatamente!!), oggi vi propongo questo primo al quale i pioppini regalano il loro calore e sapore autunnale.


Gli ingredienti che ci servono, per questo primo semplice e velocissimo sono:

composizione floreale autunnale

  

Riconosco molto bene che mi tuffo in tante  avventure senza sapere niente di esse, né come si affrontano; però non demordo e vado avanti stimolata dalla mia curiosità e dalla volontà di approfondire ed elaborare, con il mio pensiero, con le mie mani, con il mio cuore, le mie passioni.
Come oggi che mi sono sentita travolgere da un portavaso così bello, ma vuoto. 



Ed eccomi pronta a cimentarmi con questa composizione, sulla tonalità di rosa.

tortino super light di zucchine tonde

 

 

Quest'anno mi sono dedicata a tante attività nuove e vecchie, manuali e non... corsi iniziati, di cui ancora ho il tempo di finire...rimanendo in questo modo "nulla" di tempo da dedicare al mio blog. E appena posso ci ritorno con tanta voglia e piacere anche se, come in questo caso, non ho neanche il supporto fotografico, ho fatto appena in tempo a scattare due foto all'ultimo pezzetto rimasto prima che venisse divorato. Non credo che ci serviranno troppe immagini o spiegazioni per questa ricetta così semplice e facile da preparare.
Ieri sera andando all'orto ho visto che le zucchine tonde erano cresciute un po' troppo e ho scartato immediatamente l'idea di farle ripiene! E, cosa che non avevo mai fatto, ho provato a tagliarle a rondelle, erano compatte e sode, perfette per preparare un pasticcio leggero, che più leggero di così non si può.

sul traghetto di brooklyn - walt whitman

  

Walt Whitman (1819-1892), grande poeta e scrittore libero statunitense.