Gazza ladra (Pica pica)

Foto de Wikipedia

 

 Sono anni che, nella mia fattoria, si sono stabiliti coppie di gazze, che hanno nidificato nei rami più alti dei pini ed hanno allevato le proli, che a loro volta hanno generato altri piccoli e a loro volta....
Sicuramente il suo gracidare non è uno dei più melodiosi, ma sono spettacolari volando ed il colore del loro piumaggio ha dei riflessi che cambiano con i raggi della luce; sono buffi quando, stando al suolo, camminano saltando.
Curiosa come sono, ho cercato delle informazioni anche su questi volatili e ho imparato che:

come si comunicava nei tempi passati

   

Settimane fa, come vi ho già raccontato, per un'abbondante nevicata, siamo rimasti due giorni senza luce, senza riscaldamento e senza telefono. Adesso, per altri motivi, per più di due settimane, siamo rimasti senza telefono ne internet.
Naturalmente non è mia intenzione utilizzare questo sito per le mie lamentele o per dei reclami; voglio solo condividere quei ricordi che sono venuti a galla, ( che son passati nella mia mente solo nei momenti di calma interiore!!); perchè è proprio in queste situazioni che uno pensa a come si viveva neanche troppi anni fa.....
Il telefono non lo aveva quasi nessuno a casa ed in quelle rare occasioni dove c'era il bisogno di comunicare con qualcuno, per chiamarlo, era normale andare con i gettoni ad uno dei telefoni pubblici che si trovavano per le strade.......ma se volevi parlare, veramente con una persona, la cosa più normale da fare era di andare a trovarla a casa sua!

Pizza ripiena con indivia riccia o scarola

Oggi è la giornata del Pizzaiolo in Argentina e non potevo farlo passare inosservato e ho pensato che il modo migliore per onorarlo era preparare una pizza ripiena, tipica della zona di Napoli e Salerno....uno dei tanti ricordi di mia nonna, che era una maestra nell'arte di fare la pizza; io, da parte mia, chiedo scusa, non sono così abile come lei, ma sono una grande mangiatrice di questo grande invento napoletano che apprezzo in tutte le sue varianti. Quindi prepariamo gli ingredienti:

Come si fa l'impasto per la pizza

Da piccola accompagnavo sempre mia nonna a fare le spese, che gioia quando, tra le altre cose, comprava il lievito e la mozzarella. Era il segnale: quella sera si sarebbe mangiata la "PIZZA"!!! Peccato che  ero troppo bambina per interessarmi a come la preparasse e così, il suo segreto, se lo è portato con sè.

Crescendo ho provato a farla seguendo diverse ricette e rubando tanti trucchi, senza mai avere avuto grandi successi. Oggi devo ringraziare la mia amica Maribel che, con la ricetta datami sono riuscita ad avvicinarmi parecchio a quella che mia nonna preparava. In più, grazie al fatto che ha pochissimo lievito e lievita per molte ore, è molto leggera e facilmente digeribile. 

Polenta arrostita con radicchio e gorgonzola

 

Mi è sempre piaciuta tantissimo la polenta, ma, da quando ho fatto due grandi scoperte ne sto facendo delle grandi scorpacciate!!! Primo: non solo è buona appena preparata, condita e mangiata, ma può benissimo, se avanza senza essere condita, essere affettata ed arrostita successivamente, motivo per cui, ogni volta che preparo la polenta, la faccio sempre in quantità industriale.......e secondo, non solo è un piatto squisito d'inverno, preparata in questo modo, lo è anche d'estate!!!
Questa è un'altra bellissima sorpresa avuta sul Lago di Garda, ma questa volta in un bel ristorantino molto caratteristico......

Lavanda - Lavandula Angustifolia

  

Giorni fa ho trovato questa bellissima immagine su facebook nella "La Bioguia" e sono sprofondata nella poltrona, sommersa dalla fragranza dei suoi fiori......

Il profumo di lavanda è quello che più mi riempie il cuore. L'amore verso essa mi è stata trasmessa da mia madre e ancora conservo gelosamente i fiori secchi che lei mi ha lasciato insieme con il segreto di come conservarla affinchè profumi i miei cassetti e guardaroba.

La lavanda è una pianta che non può mancare in nessun giardino o terrazza o balcone che sia, e non solo per la nostra gioia ma anche per la felicità delle farfalle e delle api.....sapeste quanto è squisito il miele di lavanda!!!

Echeveria colorata

   

Quando ho ricevuto questa pianta in regalo la mia gioia è stata immensa, ma questa felicità è durata molto poco, perche, cercando come al solito informazioni, ho scoperto che questa pianta, anche se a prima vista non sembra, non è naturale così, bensì è stata dipinta artificialmente con delle vernici.
E' una pianta che soffre, dato che questi coloranti non permettono alle sue foglie, per mezzo della fotosintesi, di respirare e crescere in maniera sana e robusta come questa pianta lo è.