24 agosto ore 3:36

  

Con il cuore a pezzi prego per tutti coloro che hanno vissuto questa grande tragedia; per tutti coloro che purtroppo non c'è l'hanno fatta; per chi è rimasto ferito; per chi ha perso tutto in una frazione di secondo; per tutti coloro che stanno lavorando incesantemente tra le macerie; per coloro che si stanno attivando per dare cure e protezione...... 

rivolgo una preghiera silenziosa dal profondo del cuore per tutti......

salsa ketchup fatta in casa

  

POMODORI, POMODORI, POMODORI; e se guardo un po' più in là nell'orto che vedo? Altri POMODORI!!!
Li sto preparando in tutte le salse, con tutto ciò dovrò ingegnarmi ulteriormente....
Si potrebbe provare a preparare la salsa ketchup. Ho visto diverse preparazioni, questo risultato è un po' l'insieme di alcune. Se volete provare anche voi vi dico quali sono gli ingredienti che ci servono, per ottenere 2 vasetti di 300 ml circa:

conserva di pomodori fatta in casa, come fare

  

Il mio rapporto con le conserve di pomodori avvenne già da molto piccola: ricordo molto bene mia nonna che le faceva insieme a mamma; il mio compito era quello di girare la manovella della macchinetta per passare i pomodori (allora non essistevano ancora quelle elettriche)........tutto intorno profumava d'Italia e di abitudini così lontane che mi affascinavano e mi incantavano, tanto da essere diventate mie.E oggi, dopo tantissimi anni, ogni volta che aggiungo il basilico nelle bottiglie vedo mia nonna riflessa in me stessa.....

involtini di melanzane al forno

  

Credo che siete d'accordo con me quando dico che il miglior sodalizio per le melanzane sono i pomodori ed il basilico..... ed a seguire la mozzarella!!!.
Con questi ingredienti si possono preparare tante varianti, oltre alla squisita parmigiana . Questi involtini ne sono un esempio molto semplice.

involtini di zucchine estivi

  

Amo le zucchine in ogni sua variante e preparazione, l'unico handicap è che per lo più, i piatti più buoni, vanno cotti in forno: le zucchine ripiene, i fiori di zucchine ripieni, i tortini, le pizze rustiche.... oggi, invece, ho voglia di qualcosa di più fresco e leggero.
In più questi involtini sono anche molto veloci da preparare..... che chiedere di più?!

gelato alla lavanda

  

Quando ero ragazza avevo chiesto alla mia migliore amica, Rosana, che quando mi sarei sposata come regalo, da parte sua, avrei voluto una gelatiera ... Strane idee ho sempre avuto in testa!!! 😄

Ebbene, dopo tanti anni finalmente mi sono decisa a comprarmela; e qual modo migliore di inaugurarla se non preparando un gelato particolare con i miei fiori preferiti: la lavanda!
Prima di iniziare però non mi stancherò di dire che i fiori che vengono utilizzati in cucina sono solo quelli "non trattati".

tortini di zucchine pomodori e gamberetti

  

Se vi sono piaciuti i tortini di melanzane, cosa ne dite di questi preparati con le zucchine?
Anche questi sformatini si possono presentare caldi o freddi, come antipasto o come piatto unico.... a voi la scelta!