gelato ai fichi

  

Guardando le piante di fichi é impossibile non pensare all'autunno, a quell'aria fresca che ci avvolge, ai profumi che ci invadono, alle foglie che iniziano a cadere dipinte di giallo-arancione, a quel meritato letargo in cui fra poco ci trastulleremo, a....
Mentre in un secondo tempo non riesco ad evitare di pensare a come consumarli, i rami sono così carichi!!! allora mi vengono in mente il prosciutto crudo con cui accompagnarli, da presentare come antipasto oppure da mangiare insieme alle pizze fritte!!; le marmellate da preparare; la torta con l'uva ......più autunnale di così!!

e cade la pioggia.....

   

PER FARE UN UOMO

E cade la pioggia e cambia ogni cosa, 
la morte e la vita non cambiano mai: 
l' inverno è tornato, l' estate è finita, 
la morte e la vita rimangono uguali, 
la morte e la vita rimangono uguali... 

Per fare un uomo ci voglion vent'anni, 
per fare un bimbo un' ora d'amore, 
per una vita migliaia di ore, 
per il dolore è abbastanza un minuto, 
per il dolore è abbastanza un minuto... 

E verrà il tempo di dire parole 
quando la vita una vita darà 
e verrà il tempo di fare l' amore 
quando l' inverno più a nord se ne andrà, 
quando l' inverno più a nord se ne andrà... 

Poi andremo via come fanno gli uccelli 
che dove vanno nessuno lo sa, 
ma verrà un tempo e quel cielo vedremo 
quando l' inverno dal nord tornerà, 
quando l' inverno dal nord tornerà... 

E cade la pioggia e cambia ogni cosa, 
la morte e la vita non cambiano mai: 
l' estate è passata, l' inverno è alle porte, 
la vita e la morte rimangono uguali, 
la vita e la morte rimangono uguali...

Canzone scritta da Francesco Guccini, cantautore, compositore, scrittore. 

Per ascoltarla clicca qui: Francesco Guccini & INomadi - Album Concierto (1979)

24 agosto ore 3:36

  

Con il cuore a pezzi prego per tutti coloro che hanno vissuto questa grande tragedia; per tutti coloro che purtroppo non c'è l'hanno fatta; per chi è rimasto ferito; per chi ha perso tutto in una frazione di secondo; per tutti coloro che stanno lavorando incesantemente tra le macerie; per coloro che si stanno attivando per dare cure e protezione...... 

rivolgo una preghiera silenziosa dal profondo del cuore per tutti......

salsa ketchup fatta in casa

  

POMODORI, POMODORI, POMODORI; e se guardo un po' più in là nell'orto che vedo? Altri POMODORI!!!
Li sto preparando in tutte le salse, con tutto ciò dovrò ingegnarmi ulteriormente....
Si potrebbe provare a preparare la salsa ketchup. Ho visto diverse preparazioni, questo risultato è un po' l'insieme di alcune. Se volete provare anche voi vi dico quali sono gli ingredienti che ci servono, per ottenere 2 vasetti di 300 ml circa:

conserva di pomodori fatta in casa, come fare

  

Il mio rapporto con le conserve di pomodori avvenne già da molto piccola: ricordo molto bene mia nonna che le faceva insieme a mamma; il mio compito era quello di girare la manovella della macchinetta per passare i pomodori (allora non essistevano ancora quelle elettriche)........tutto intorno profumava d'Italia e di abitudini così lontane che mi affascinavano e mi incantavano, tanto da essere diventate mie.E oggi, dopo tantissimi anni, ogni volta che aggiungo il basilico nelle bottiglie vedo mia nonna riflessa in me stessa.....

involtini di melanzane al forno

  

Credo che siete d'accordo con me quando dico che il miglior sodalizio per le melanzane sono i pomodori ed il basilico..... ed a seguire la mozzarella!!!.
Con questi ingredienti si possono preparare tante varianti, oltre alla squisita parmigiana . Questi involtini ne sono un esempio molto semplice.

involtini di zucchine estivi

  

Amo le zucchine in ogni sua variante e preparazione, l'unico handicap è che per lo più, i piatti più buoni, vanno cotti in forno: le zucchine ripiene, i fiori di zucchine ripieni, i tortini, le pizze rustiche.... oggi, invece, ho voglia di qualcosa di più fresco e leggero.
In più questi involtini sono anche molto veloci da preparare..... che chiedere di più?!