portatovaglioli con rotoli di carta

  

  

Questa è la pagina più abbandonata in assoluto; aspetto sempre che arrivi il tempo per potermi dedicare ai miei lavori manuali, ma poi....
 Continuavo a mettere da parte i rotoli di carta con l'intento di fare dei portatovaglioli, e oggi mi son detta: adesso o mai più!!!  Ne ho realizzati di diversi tipi, così come mi sono venuti in mente e con quello che avevo.
Se vi può servire come spunto, non solo da mettere in tavola, ma anche come idea regalo, vi racconto come li ho fatti ed i materiali che ci servono per realizzarli:

dulce de membrillo - cotognata

  

So di essere molto in ritardo pubblicando questa ricetta, come al solito il tempo per scrivere è molto tiranno!, però nel caso ancora qualcuno abbia qualche mela o pera cotogna tra i cassetti si può mettere all'opera, altrimenti per l'anno prossimo già sapete che farci, anzi, vi consiglio di appuntarvelo da qualche parte per non scordarvelo. 

La cognata, è un dolce tradizionale argentino, che non solo viene utilizzato per preparare dei dolci, ma viene consumato, da solo, dopo i pasti come dolce, se poi ci aggiungete una fettina di formaggio fresco diventa un capolavoro!.
Quest'anno ho voluto provare a farlo in casa con le cotogne che avevo, il risultato è stato buono, ho ricevuto persino i complimenti dalla mia zia argentina!!!

le fregnacce o meglio detto i cannelloni con sugo

  

Oggi continuo nel mondo nostalgico delle tradizioni familiari. Questo è un piatto tipico del teramano, ed era quello preferito da mio padre, un po' meno da mia madre...perché se è vero che, come dice il suo nome "fregnacce" = una schiocchezza, non ci vuole niente a farle e altresì vero che come le preparava mamma lei era l'ultima a sedersi a mangiarle mentre gli altri avevano finito da un pezzo.
Io uso una piccola accortezza che mi permette di sedermi insieme agli altri!!

Gnocchi con filetti di rosciole e ortica

  

Per "rosciole" nel dialetto abruzzese si intendono le triglie, un pesce che molto spesso viene tralasciato , forse perché é considerato un pesce povero??, senza considerare che le sue carni sono ricche di sali minerali: magnesio, calcio, fosforo, vitamina A; e come non farsi conquistare dal suo colore? e poi ditemi, come si fa un brodetto di pesce senza le triglie? non possono mancare...
Oggi li preparo come condimento ai gnocchi insieme alle ultime cimette di ortica che ho trovato, ma per chi non le ha vanno benissimo anche le bietole (molto più delicate) o anche degli spinaci.

Un pomeriggio di pioggia visto tra i fili di una rete

 

Sentirsi così protetta in una giornata piovosa di autunno, permettendosi quell'abbandono dolce e nostalgico, osservando il mondo da dietro i vetri, mentre ti culla la soave musicalità delle gocce che cadono.......Che enorme "piacere"!!!!  
E' così facile rimanere immobili e in silenzio ammirando l'attività instancabile della natura....un po' più difficile è guardare attraverso di essa e ancora di più è rispettarla.

Festa al castello

  

7 - 8 Novembre 2014, il mio paese adottivo si riempie nuovamente di luci, colori, profumi, musica, canti, balli e di tanta ingegnosità, lavoro ed impegno da parte della Pro Loco e di tanta voglia di partecipazione e divertimento dei suoi abitanti.......senza scordarsi dei paesani vicini e lontani!!!!

Due notti magiche all'insegna dello stare insieme tra giovanissimi e chi non lo è più da tanto; tra risate e scherzi, tra ottimo cibo di piatti tradizionali e non; tra un bicchiere di vino novello e l'altro......due notti dove hanno riacquistato vita ed energia tanti angoli dimenticati .....due notti innaffiate da ottima musica e da gruppi molto originali......due notti bagnate da una luna piena e brillante.....

risotto con seppie, mazzancolle e panocchie

  

Questa mattina il pescivendolo che viene a casa ha portato, fra le altre cose, delle bellissime panocchie vive che non mi son fatta sfuggire!!!
Se vi state chiedendo che cosa sono le panocchie vi dico subito tutti li altri nomi con cui chiamano a questo crostaceo molto conosciuto lungo l'Adriatico ma anche diffuso lungo tutte le coste italiane: "pannocchia", "canocchia-cannocchia o canoccia", "ciala di mare o cecala o cegala di mari, "sparnocchia o spernocchia", e non finisce qui... Semplifichiamo chiamandolo con il suo nome scientifico "squilla mantis".