gemelli con crema di carciofi

   

Continuando con la serie "ricette mai pubblicate" ,ed utilizzando i carciofi che regnano sovrani in questo periodo, una ricetta che unisce sia l'ortaggio in se che la crema ottenuta da essi... ottimo abbinamento.

c'è una donna - ramón ángel jara

Ramón Ángel Jara (1852-1917), vescovo cileno

rustico con cicoria pomodoro e formaggio brie

   

L'altro giorno ho raccolto tanta di quella ottima cicoria che era generosamente ed abbondantemente cresciuta nell'orto.
Dopo averla utilizzati con il riso, con le uova, come semplice contorno e varie, ieri sera ho voluto provarla come rustico e vi assicuro che il risultato è stato sorprendente. Non solo l'hanno divorata... oggi mi tocca replicare!

sedani con carciofi al forno

   

Cercando tra tante foto scattate, sia per La Granja che no, ho ritrovato tante foto di ricette ferme lì dai tempi dei tempi, che aspettano pazientemente.
Foto delle quali ho sempre detto che prima o poi avrei pubblicato la ricetta e altrettanti scatti di luoghi e di storie da raccontare.
Oggi ho riscattato questi sedani al forno; un piatto semplice che esalta il sapore dei carciofi che abbondano in questo periodo.

tagliatelle con prosciutto cotto, funghi, piselli e panna

   

Domenica prossima è il giorno della mamma, è quale modo migliore per festeggiarla se non quello di lasciarla libera da ogni suo impegno e farla riposare.
Allora ecco qui una ricettina, per voi figli, semplicissima, veloce e gustosa da preparare tutta per lei.
Sicuramente queste non sono le "tagliatelle di Nonna Pina", né quelle che mia nonna o mia mamma ammassavano la domenica presto... sono semplicemente quelle comprate, ma sono più che sicura che la renderete felice lo stesso con questo classico primo; lasciandola godere di questa domenica dedicata tutta a lei: alla vostra MAMMA 💖

sagne ceci e calamari

Non so se vi siete accorti, ma io ho una predilezione per le sagne con i ceci, più che con i fagioli.
Le mangio in ogni modo possibile, con i ceci in bianco o con il pomodoro; con le vongole; con il baccalà ed oggi ho voluto provare a prepararle con i calamari... ottimo abbinamento!
Voi come le preferite le sagne con i fagioli o con i ceci?
Se la risposta è quest'ultima dovete per forza assaggiarle.

festival dell'oriente

La vita gioca sempre degli strani scherzi... o siamo noi che li creiamo?

Un mese fa ero persa tra città, cucina e tradizione spagnola ed oggi non riesco a scegliere tra tanta arte, spettacolo e cultura orientali, così affascinanti ed allo stesso tempo così diversi tra di loro...
Vi state chiedendo come mai? Volete sapere dov'é che mi trovo? Cosa sto facendo? E che cosa sto vivendo?
Alle prime due domande vi posso rispondere molto semplicemente: oggi mi sono catapultata nel festival dell'oriente che si tiene a Pescara per tre giorni; mentre per le altre due è più complicato rispondere.