risotto con radicchio rosa e noci

Una carissima amica è venuta a trovarmi qualche giorno fa e mi ha portato un regalo molto speciale: un cesto di cicoria rosa. Già solo a guardalo mi aveva colpito molto, dato che non l'avevo mai visto e meno che meno mangiato; i cespi sono così belli che meritano pienamente il loro nome radicchio "Rosa di Verona".  

Mi chiedo come ho fatto a distrarmi così tanto da non aver fatto neanche una foto di questo bellissimo regalo confezionato tanto bene! Lo stesso mi è successo con le procedure di preparazione e cottura ... è l'età che avanza?!

Augurandovi che possiate trovare questa delizia, vi indico gli ingredienti che ci servono per preparare questo delicato risotto nel caso vogliate proporlo alla Vigilia o a Natale.

albero di natale con addobbi calamitati per bambini

 

Giorni addietro pensavo a come tutto cambia nella vita, a come tutto si trasforma e si evolve. 

Un giorno siamo piccoli, sommersi dai nostri giocatoli, e dopo un lungo percorso ci ritroviamo adulti, immersi negli stessi giocatoli. 

E, da adulti, la gioia più grande è vedere la sorpresa e la meraviglia negli occhi del proprio nipote. Nipote che ad 1 anno ha un mondo intero da esplorare, da palpare e da gustare ... e tra tanti oggetti, in questo periodo, vi è anche l'albero di Natale così colorato e pieno di ninnoli.    

Non mi piaceva l'idea di preparare un albero che lui potesse guardare solo da lontano. Allora ho pensato cosa poteva essere alla sua portata? come organizzarlo affinché si potesse divertire senza creare danni o peggio ancora farsi male?

scala reciclata come albero di natale

 

Anche quest'anno lascio libero spazio alla mia fantasia per creare, riciclando, un albero di Natale alternativo. 

So benissimo di non stare inventando niente, che ci sono già tante altre scale addobbate per questo periodo. Però, come si suol dire, questo l'ho fatto io!!! e la soddisfazione di creare con le mie mani mi riempie di quella gioia infantile che a tutti noi si risveglia più forte in questo periodo.

Se anche a voi vi piacciono le manualità e cercate qualche spunto, vi racconto come l'ho realizzato:

domani arriverà e tutto ricomincerà

Son tornata da un viaggio carica di lacrime che ancora si esaurivano.

Sommersa in un silenzio di risate, sguardi e chiacchiere lontane,

intanto che intrecciavo tra le mie mani la mancanza e la distanza.

Aterrando, lentamente dopo, in una assenza di abbracci e di baci

che andavano creando intorno a me, ancor più, isolamento e lontananza

mischiata questa volta ad angoscia ed incertezza.

Scoprendo a mano a mano che, TUTTI, ci stavamo addormentando 

in una estesa notte senza luna ne stelle che ci illuminassero.

Ingegnandoci ed imparando, ognuno di noi, a illuminare il proprio viso 

in modo tale da essere riconosciuti, da lontano, dai nostri cari.

frustine con patate pancetta e speck

Immagino che anche voi, rimanendo a casa per proteggervi dal coronavirus, abbiate quella eterna sensazione di fame. Andando alla ricerca di qualcosa di stuzzicante, di fuori dal normale, che calmi ogni ansietà e la noia del non poter uscire o di non poter fare quello che solitamente siamo abituati a fare. 

Per ingannare un poco il tempo ho preparato uno sfizioso snack da mangiare seduti comodamente sul divano leggendo un libro, o guardando un bel film, o... Solo che state molto attenti perché una tira l'altra .. ne è la dimostrazione che quando le ho tolte dal forno se le sono mangiati senza lasciarmi il tempo di fare una foto!!!

cosa fare in giardino nel mese di marzo del 2020

In questi giorni siamo stati catapultati in una realtà quasi inverosimile, difficile da capire e da gestire. Una realtà mai vista neanche nei film, forse almeno così avremmo saputo come reagire in alcuni momenti. 
Invece no, ognuno di noi, senza nessun copione, in un modo o nell'altro sta improvisando, ideando, scoprendo, inventando ed ingegnandosi per trascorrere le giornate da solo in modo tale da poter stare insieme agli altri.
Ed eccomi qui, dopo diversi mesi a riprendere questo blog, per sentirmi nuovamente insieme a tutti voi. 
Ho pensato tanto all'argomento con cui ripartire, ma poi è stato lampante: con quello che sto facendo in questo momento!!! prendermi cura del mio giardino.
Marzo è un mese che inizia a risvegliare la vita vegetale, ho già scritto a  "marzo 2016, cosa fare in giardino" (rileggetelo ci sono tantissimi altri consigli utili), e adesso ci aggiungo qualche altra attività da fare. 
E, seguendo il proverbio, "Marzo asciutto ed aprile bagnato, beato il villano che ha seminato", vediamo che altro seminare... augurandoci che realmente ad aprile piova, la terra ne ha tanto bisogno.
Sono in ritardo lo so, però abbiamo ancora tanti giorni fino alla fine del mese. Vediamo che fare, seguendo il calendario lunare "tradizionale", nei giorni di luna crescente dal  25 al 31 marzo 2020

come curare e far rifiorire ogni anno la stella di natale

Alzi la mano chi di voi non ha ricevuto a Natale, o non ha comprato per se stessa, una Heuphorbia pulcherrim - Stella di Natale ? Immagino che poche...

Adesso alzi la mano chi negli anni passati è riuscita a farla sopravvivere durante l'estate ed ha avuto la gioia di vederla rifiorire l'inverno successivo?

Anche qui immagino che siate poche... a me non era mai successo, fino a quando la sorte ha girato.
Come ho detto in tante altre occasioni la mia è una passione "fai da te" dove, dopo aver sfogliato enciclopedie e riviste di giardinaggio, sbirciato su internet o affrontato in alcuni gruppi, alla fine vado a "naso".