ciambella salata con asparagi e mozzarella

Volevo preparare un rustico per la cena della Vigilia di Natale, però ho scartato subito dalla testa sia la  ciambella salata ripiena con salame e formaggi che la ciambella agli albumi con prosciutto cotto, speck e provolone.

Poi invece mi sono ricordata della ciambella fatta in un'altra occasione che veramente era molto buona e delicata e la cui ricetta dovevo dare a mia sorella.

Unendo l'utile al dilettevole dico a lei e a voi quali sono gli ingredienti che ci servono:

tagliatelle ai 4 cereali e semi di sesamo al cartoccio

Per caso vi ho già detto che sono una ghiottona di pasta?! Sìììììì?! 😂😂😂.  Cosa posso fare? è più forte di me, non solo parlarne ma anche mangiarla. 

Appena entro in un supermercato il primo posto dove mi dirigo è nel reparto della pasta: il mio regno. Che dire poi se trovo delle novità, le devo subito assaggiare. Come queste tagliatelle impastate con farine di 4 cereali e semi di papavero, impossibile resisterle. Non so se posso dire la marca, però vi do un aiutino, sono di quel signore tanto simpatico di nome Giovanni!.

rollè di albumi e porri farcito con salmone e robiola

Sono più che sicura che anche a voi capita di fare dei dolci o di preparare altri cibi dove vengono utilizzati solo i rossi delle uova, ritrovandoci così con tanti albumi! E non ho dubbio alcuno che anche voi li utilizzate nella preparazione di meringhe, di Angel Cake, di ciambelloni sia dolci che salati o più semplicemente per delle frittate.Oggi ho provato ad arricchire la frittata con dei porri per poi farcirla ed arrotolarla in modo di essere da presentata come un gustoso antipasto o per cena in una serata estiva. 

risotto con radicchio rosa e noci

Una carissima amica è venuta a trovarmi qualche giorno fa e mi ha portato un regalo molto speciale: un cesto di cicoria rosa. Già solo a guardalo mi aveva colpito molto, dato che non l'avevo mai visto e meno che meno mangiato; i cespi sono così belli che meritano pienamente il loro nome radicchio "Rosa di Verona".  

Mi chiedo come ho fatto a distrarmi così tanto da non aver fatto neanche una foto di questo bellissimo regalo confezionato tanto bene! Lo stesso mi è successo con le procedure di preparazione e cottura ... è l'età che avanza?!

Augurandovi che possiate trovare questa delizia, vi indico gli ingredienti che ci servono per preparare questo delicato risotto nel caso vogliate proporlo alla Vigilia o a Natale.

albero di natale con addobbi calamitati per bambini

 

Giorni addietro pensavo a come tutto cambia nella vita, a come tutto si trasforma e si evolve. 

Un giorno siamo piccoli, sommersi dai nostri giocatoli, e dopo un lungo percorso ci ritroviamo adulti, immersi negli stessi giocatoli. 

E, da adulti, la gioia più grande è vedere la sorpresa e la meraviglia negli occhi del proprio nipote. Nipote che ad 1 anno ha un mondo intero da esplorare, da palpare e da gustare ... e tra tanti oggetti, in questo periodo, vi è anche l'albero di Natale così colorato e pieno di ninnoli.    

Non mi piaceva l'idea di preparare un albero che lui potesse guardare solo da lontano. Allora ho pensato cosa poteva essere alla sua portata? come organizzarlo affinché si potesse divertire senza creare danni o peggio ancora farsi male?

scala reciclata come albero di natale

 

Anche quest'anno lascio libero spazio alla mia fantasia per creare, riciclando, un albero di Natale alternativo. 

So benissimo di non stare inventando niente, che ci sono già tante altre scale addobbate per questo periodo. Però, come si suol dire, questo l'ho fatto io!!! e la soddisfazione di creare con le mie mani mi riempie di quella gioia infantile che a tutti noi si risveglia più forte in questo periodo.

Se anche a voi vi piacciono le manualità e cercate qualche spunto, vi racconto come l'ho realizzato:

domani arriverà e tutto ricomincerà

Son tornata da un viaggio carica di lacrime che ancora si esaurivano.

Sommersa in un silenzio di risate, sguardi e chiacchiere lontane,

intanto che intrecciavo tra le mie mani la mancanza e la distanza.

Aterrando, lentamente dopo, in una assenza di abbracci e di baci

che andavano creando intorno a me, ancor più, isolamento e lontananza

mischiata questa volta ad angoscia ed incertezza.

Scoprendo a mano a mano che, TUTTI, ci stavamo addormentando 

in una estesa notte senza luna ne stelle che ci illuminassero.

Ingegnandoci ed imparando, ognuno di noi, a illuminare il proprio viso 

in modo tale da essere riconosciuti, da lontano, dai nostri cari.